Fırınlanmış Mısırı Unu « Bulancak Ajans

2 Ekim 2022 - 12:00

Fırınlanmış Mısırı Unu

Karadeniz bölgesinde üzerine türkü yakılacak kadar sevilen ve mahalli mutfağın önemli yemeklerinden olan balık kızartma, mıhlama ve ekmek yapımında kullanılan mısır unu, köy pazarlarında ortalama 50 TL’den satılarak çiftçi ailelerin gelirlerini artırmaktadır.

Fırınlanmış Mısırı Unu
Son Güncelleme :

14 Eylül 2022 - 20:28

Mısır ununun,  gluten içermemesi, yüksek miktarda karbonhidrat içermesi ve lifli olması sebebi ile  insan sağlığı açısından önemli bir besin kaynağıdır.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüz teknik elemanları;  Giresun Merkez Çavuşoğlu köyünde yaşayan çiftçi ailemiz  Sebahat ve Ali Saim SARISARAY’ı ziyaret ederek,  geleneksel yöntemlerle ‘’Fırınlanmış Mısır Unu‘’  yapım sürecini kayda aldılar. Çiftçimiz,   ‘her yıl düzenli olarak fırınlanmış mısır unu yaptıklarını  ve fındık, fırın fasulyesi, pekmez, reçel ve turşu gibi ürünlerle birlikte mahalli pazarda satışa sunarak geçimlerine katkı sağladığını’ ifade etti.