Hamsiköy Sütlacı Tarifi

Hamsi köy Sütlacı Tarifi

Malzemeler

•1 litre süt

su bardağı toz şeker

• Yarım su bardağı pirinç

•3 su bardağı su

Yarım çay kaşığı tuz

•Yarım çay kaşığı vanilya

Sosu için:

•1 yumurta sarısı

•1 yemek kaşığı nişasta

• Yarım su bardağı süt

Üzeri için: •Fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Pirinci yıkayın, tencereye alın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve orta ateşte pirinçler iyice dağılana kadar pişirin.

2. Ayrı bir tencerede sütü ve şekeri ekleyip kaynatın.

3. Kaynayan şekerli sütü, pişen pirinçlerin üzerine ekleyin.

4. Tuz ve vanilyayı ilave edip karıştırarak kaynamaya bırakın.

5. Sosu için; yumurta sarısı, nişasta ve yarım su bardağı sütü ayrı bir kapta pürüzsüz olana kadar iyice çırpın. 6. Hazırladığınız sosu sütlacın içine yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak 5 dakika daha kaynatın.

7. Pişen sütlacı güveç kaplarına paylaştırın. 8. Güveçleri bir fırın tepsisine yerleştirin, tepsiye güveçlerin yarısına gelecek kadar su doldurun.

9. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

10. Fırından çıkarınca üzerlerine fındık serpereks servis edin.

Afiyet olsun