Limonlu Portakallı Kek

Limonlu Portakallı Kek:

→Malzeme Listesi:

4 Yumurta

1.5 su bardağı toa şeher

1 bardak ayçiçek yağı

3 su bardağı un

1 portakal

1 Limon

1 paket habartma tozu

1 paket vanilin

→hek kalıbını mantolamak için: bir

1 tatlı kaşığı tereyağı 2 kaşık toz fındık.

Tereyağını erittikten yardımıyla sürüyoruz, toz fındığı senpip kalban içini kaplıyoruz. sonra kalıbın içine fırça Karıştırma kabın içerisine yumurtayı kırıyoruz, toz şekeri ilave edip mikserin yüksek devrinde 3-4 dakika köpürtüyoruz. Rendenin ince en ve Limonun kabuğunu rendeliyor ne ilave ediyoruz yumurtanın üzerine yerinden portahol Sularını sıkıp Ayçiçek karıştırdıktan sonra ek yağını da döküyoruz, mikserle biraz kabartma hepsini ilave edip tahin kıvamında bir kıvam ortaya çıkartıyoruz.

Harcımızı kalıbımızın içerisine döküp önceden Isıtılmış 180° fında 45 ila 50 dk arası pişirilir.

Afiyet olsun.

Annemin iki Renkli Kurabiyesi

Annemin iki Renkli Kurabiyesi

→Malzeme Listesi

1 pohet margarin (250g)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

2 yemek kaşığı kahoo

1 paket vanilin

1 paket kabartma tozu

4 su bor dağ’ un (youos youas elle)

Yapılışı:

1. Margarin yumuşak olacak. Bir halba alıme; si yağ ve pudra şeheri ile biroz yoğrulup; yumurta vanilin, habartma tozu ve un ehlenie yoğurudur.

bir kısmına hahao ekleyip 2. ikiye ayrıle biraz yoğurulur.

hamurdan birer parça ole yuurlaplım ve tepsiye dizelim 4. 170 fında alte hizorona kadar yaklaşık 20dk. Pişirilir.

Afiyet Olsan.

Sansebastian Cheesecake

Sansebastian Cheesecake.

400 gr. Labne

400 gr. taze Peynir

200 gr. Kaymak

→3’y birlikte çırpılır.

200 gr. şeker

2 paket krema

→ birlikte iyice çırpılır.

1 paket vanilya

2 dolu kaşık nişasta

2 çorba kaşığı tepeleme Un

→ birlikte iyice çırpılır.

4 yumurta

→ yumurtalar sırayla eklenerek iyice çırpılır. Tüm karşım tel süzgeçten geçirilic Yağlı kağıt serili kelepçelikalıba dökülür.

Afiyet olsun

Piramisu tarifi

Piramisu tarifi:

→Surubun hazırlanması:

1/2 bordak sıcak su

1 çorba kaşığı süt

1 çorba kaşığı VIP kahve

1 çorba kaşığı şeker Hepsi karıştirile, tepside dizili kodi dili üzerine dökül

→Kremanın hazırlanması:

2 çorba kaşığı un

1/2 kg süt

2 yumurta sarısı

1,5 çay bardağı toz seker

Hepsi karıştırılıp muhallebi gibi pişirilir. Daha sonr

1 paket Labne peyni

1 paket vanilin ile mikserle çırpılır.

Kedi dilinin üzerine dökülür ve üzerine kakoo. Serpilir. Buz dolabında 45 dk bekletilir ve Servise hazır.

Afiyet olsun

Mersin Usulü Sıkma Tarifi

Mersin Usulü Sıkma Tarifi – Evde Kolay ve Pratik Yapım (Adım Adım)

Sıkma tarifi, Mersin mutfağının en sevilen yöresel lezzetlerinden biridir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik tarif sayesinde, sacda yapılmış gibi yumuşacık ve lezzetli sıkmalar elde edebilirsiniz. Peki sıkma nasıl yapılır ve püf noktaları nelerdir? İşte adım adım Mersin usulü sıkma tarifi…

Sıkma Nasıl Yapılır?

Hamur yoğrulur, bezelere ayrılır ve ince şekilde açılır. Sacda veya tavada pişirilen hamur, iç harç eklenerek sarılır ve sıcak servis edilir.

Sıkma Tarifi İçin Malzemeler

Hamur İçin:

• • 3 su bardağı un

• • 1 su bardağı ılık su

• • 1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• • Beyaz peynir veya lor peyniri

• • İnce doğranmış maydanoz

• • (İsteğe bağlı) haşlanmış patates veya ıspanak

Sıkma Nasıl Yapılır? (Adım Adım)

1. 1. Un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.

1. 1. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin.

1. 1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın.

1. 1. Bezeleri ince olacak şekilde açın.

1. 1. Açtığınız hamurları önceden ısıtılmış tavada veya sacda arkalı önlü pişirin.

1. 1. Pişen hamurun içine hazırladığınız iç harcı koyun.

1. 1. Rulo şeklinde sararak servis edin.

Sıkmanın Püf Noktaları

• • Hamurun yumuşak olması sıkmanın lezzetini artırır

• • Hamuru ne kadar ince açarsanız o kadar iyi sonuç alırsınız

• • Sac kullanırsanız daha otantik bir tat elde edersiniz

• • Piştikten sonra üzerine hafif tereyağı sürebilirsiniz

Sıkma Hangi Yöreye Aittir?

Sıkma, özellikle Mersin ve çevresinde yapılan geleneksel bir hamur işidir. Genellikle kahvaltılarda ve yayla sofralarında sıkça tüketilir.

Benzer Tarifler

• • Gözleme tarifi

• • Bazlama tarifi

• • Kahvaltılık pratik tarifler

Mersin mutfağına ait diğer lezzetleri keşfetmek için ilgili içeriklerimize de göz atabilirsiniz. Mersin gezilecek yerler hakkında detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.