Hamsi Buğulama

11 / 100 SEO Score

Hamsi Buğulama Tarifi,

MALZEMELER:
*1 kilo hamsi veya herhangi bir balık
*Suda bekletirken 1 çorba kaşığı tuz
*1 adet iri veya 2 küçük soğan
*1 adet limon
*Çok az zeytinyağ
*Maydanoz
*1 çay kaşığı tuz
*1 fincan sıcak su
(İsteğe göre defne yaprağı, domates veya sıcak suda açtığınız 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyebilirsiniz, ben burada eklemedim, isterseniz benim gibi domates doğrayarak domates ekleyebilirsiniz.)

YAPILIŞI:
*Hamsileri su altında ayıklayıp kılçıklarını çıkartalım,
*Tuz eklediğimiz bol suda 15 dakika kadar bekletelim,
*Süzgeçte bol bol yıkayarak süzelim
*Tepsi veya tencereye isteğe göre sıralanır,
*Üzerine dilimlediğimiz soğan, limon ve diğer malzemeyi koyarak üzerini kapatalım,
*Fırın veya ocakta az ısıda pişirelim..
TUZLU SUDA BEKLETMEZSEK BALIK ACI OLUR…
ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN…

Birde bunu deneyebilirsiniz;

Hamsi Buğulama

Malzemeler :

1 kg hamsi 
1 su bardağı fındık yağı
1 adet limon 
Su, tuz.

Hazırlanışı :

Hamsiler temizlenir, yıkanır ve tuzlanır. Hamsiler tavaya dizilir, üzerine ince limon dilimleri konur az su ilavesi ile kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir. Sıcak servis edilir.

Hamsi Buğlama.jpg

Benzer Konular

Bir Cevap Yazın: