Sakarca Kızartması-Mücveri

Malzemeler: 1 kg. sakarca – 1 çay bardağı mısır unu – 2 adet yumurta – Tuz, sıvı yağ.

Hazırlanışı: Sakarcalar temizlenip, doğranır ve haşlanır. Süzüldükten sonra sıkılarak fazla suyu giderilir. Un, tuz ve yumurta ilave edilir karıştırılır. Kızgın yağlı tavaya yayılarak arkalı önlü kızartılır. Sıcak servis yapılır.

Evde Giresun Usulu Yufka Tarifi