reklam1
Limonun ferahlatıcı kokusuyla evi saran, sünger gibi yumuşacık ve tam kıvamında bir limonlu kek tarifine ne dersiniz? İşte çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak o tarif:
🍋 Yumuşacık Limonlu Kek Tarifi
Hazırlama Süresi: 15 dakika | Pişirme Süresi: 40-45 dakika
🛒 Malzemeler:
Yumurta: 3 adet (oda sıcaklığında)
Şeker: 1.5 su bardağı
Süt: 1 su bardağı (oda sıcaklığında)
Sıvı Yağ: Yarım su bardağı
Un: 2.5 su bardağı (elenmiş)
Limon: 1 adet büyük boy (hem suyu hem rendelenmiş kabuğu)
Kabartma Tozu: 1 paket
Vanilya: 1 paket
Tereyağı: (Kek kalıbını yağlamak için)
👨🍳 Hazırlanışı
Şeker ve Yumurtayı Çırp: Derin bir kapta yumurta ve şekeri, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5-6 dakika yüksek devirde çırpın.
Sıvıları Ekle: Süt, sıvı yağ, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip kısa bir süre daha düşük devirde karıştırın.
Kuru Malzemeleri Ele: Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ilave edin. Bu aşamadan sonra bir spatula yardımıyla aşağıdan yukarıya doğru karıştırarak sönmemesini sağlayın.
Kalıbı Hazırla: Kek kalıbını tereyağı ile her yerini yağlayın ve üzerine hafifçe un serpiştirin (fazla unu silkeleyin). Bu, kekin kalıptan hatasız çıkmasını sağlar.
Pişir: Hazırladığınız harcı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kontrollü bir şekilde yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
Test Et: İlk 30 dakika fırın kapağını hiç açmayın. Süre sonunda bir kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazırdır.
💡 Püf Noktaları
Limon Kabuğu: Limonu rendelerken sadece sarı kısmını rendelemeye dikkat edin; beyaz kısımları keke acılık verebilir.
Sıcaklık: Malzemelerin (özellikle yumurta ve sütün) oda sıcaklığında olması kekin çok daha iyi kabarmasını sağlar.
Dinlendirme: Keki fırından çıkardıktan sonra kalıptan hemen çıkarmayın. Yaklaşık 10-15 dakika oda sıcaklığında dinlenmesini bekleyin.
Afiyet olsun!
News
