Isırgan Çorbası

Isırgan Çorbası (Giresun Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

Isırgan Çorbası (Giresun Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 bağ ısırgan
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 3 silme yemek kaşığı tereyağ
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1. 5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığının ucuyla karbonat
  • Su

Isırgan Çorbası (Giresun Usulü) Tarifi Yapılışı

Öncelikle elimize eldiven takıp ısırgan otlarımızı temizliyoruz. Tek tek yapraklarını kopartıp iyice yıkıyoruz.
Sonra bir tencereye kaynamış su koyup içine karbonat katıyoruz. Kaynamış suya ısırganları atıyoruz. 10 dakika kadar kaynattıktan sonra blendırdan geçiriyoruz. Mısır ununu da yavaş yavaş ekleyerek çırpma teliyle 10 dakika kadar karıştırıyoruz. Rendelenmiş sarımsakları, tuzu ve naneyi de ekliyoruz.
Son olarak erittiğimiz tereyağınıda çorbamıza ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.

Bir Cevap Yazın: