Bulancak Ajans

Giresun Mutfağında Kullanılan Araç-Gereçler (Avandallıklar)

Giresun Mutfağında Kullanılan Araç-Gereçler (Avandallıklar)
201
26 Ocak 2010 - 11:57

Giresun Mutfağında Kullanılan Araç-Gereçler (Avandallıklar)

AMBAR         : Buğday, un, bulgur gibi malzemelerinin saklandığı büyük ahşap sandık.

AŞANA         : Mutfak.

BAKRAÇ      : Bakırdan yoğurt kabı.

ÇANGAL      : Sebzelerin dik durması için destek olarak kullanılan çubuk.

ÇENTİK         : Yünden, işlemeli, renkli küçük çanta.

ÇORT             :  Dikenlik.

ÇÖTEN          : Fındık çubukları ile örülerek yapılan içerisine darı konulan küçük yapı.

ÇÖMLEK      : Topraktan pişirilerek yapılan küpün küçüğü.

DALBAZ       : Raf.

DASTAR       : Keçi kılından yapılan bir çeşit kilim.

DEPÜK          : Kuru.

DİBEK           : İçinde buğday,mısır dövülen büyük taş ya da ahşap havan.

DUTAK         : Sıcak kapları tutmaya yarayan bez.

ELEK             : Eleme işi yapılan, kasnağa gerilmiş sık gözenekli araç.

EVŞUN          : Ekmek pişirmede kullanılan küçük demir kürek.

FIÇI                : Ahşaptan yapılan silindir şeklindeki göbekli saklama kabı.

GELDER       : Fıçı.

GELBERİ      : Bir çeşit kürek.

GEREVİ        : Ağaç dallarını çekmeye yarayan çatal ağızlı dal parçası.

GIDIK            : Küçük yumurta sepeti.

GIRNAP        : Kalın ip.

GOLAN         : Geniş kemer şeklinde, yün ipliğinden dokunarak yapılan, yük taşımada kullanılan ip.

GUFA             : Kuyudan su alınan tahta kap.

GUMBUL      : Çubuktan örülen bir çeşit sepet.

GÜĞÜM        : Kulpu olan, emziksiz, bakır su kabı.

GÜVEÇ         : Topraktan pişirilerek yapılan küpten küçük saklama kabı.

HALASTAR  : Bakırdan küçük su kabı.

HAN               : Eskiden yol kenarlarında kurulan büyük konaklama evi.

HARAR         : Büyük fındık sepeti.

HAVAN         : Ahşap ya da tunçtan yapılmış çukur dövme, ezme kabı.

HEYBE          : Kilim ya da halıdan yapılan torba.

İBRİK            : Su koyulan emzikli kap.

İLİSTİR         : Metalden yapılmış delikli süzgeç.

KALBUR       : Eleğin iri gözeniklisi.

KEŞKÜL       : Su kabağından yapılan su kabı.

KEVGÜR      : Metalden delikli büyük kepçe.

KİLER           : Yiyeceklerin saklandığı erzak odası.

KONAK         : Büyük ev.

KÜLEK          : Süt, yağ ve pekmez gibi yiyeceklerin konduğu ahşap kap.

KÜP               : Geniş karınlı, dibi dar topraktan yapılmış, turşu, su ve ya pekmez kabı.

KÜRÜN         : Çeşme sularıın içinde toplandığı ahşap ya da taştan küçük havuz.

MANGAL      : İçerisinde ateş közü konan bakır ya da pirinç çukur kap.

MAŞRABA   : Bakırdan yapılan su içme kabı.

MEREK         : Ot saman deposu.

SACAYAK    : Ateş üzerine konan, metalden yapılmış, üç ayaklı tencere altlığı.

SAHAN         : Bakırdn yapılmış yemek kabı.

SERENTİ       : Kuru yiyeceklerinin saklandığı dört ayak üzerine duran ahşap,çatılı oda.

SİNİ               : Üzerinde yemek yenilen iri, bakır, yuvarlak, ince kenarlı yemek altlığı.

SİTİL              : Kuyudan su çekmeye yarayan su kabı.

SOFRA          :  Üzerinde yemek yenen yuvarlak ayaklı altlık.

ŞELEK           : Orta boy sırt sepeti.

ŞENLİK         : Ev önündeki sebze bahçesi.

ŞIRAHNA     : Üzüm ezilen ahşap kap.

TAM               : Küçük kulübe.

TEKNE          : İçinde hamur yoğrulan,ekmek doldurulan ahşap kap.

HABER HAKKINDA GÖRÜŞ BELİRT
Yorum Yok

YASAL UYARI! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen kişiye aittir.
KÖŞE YAZARLARI
PİYASALARDA SON DURUM
  • DOLAR
    -
    -
    -
  • EURO
    -
    -
    -
  • ALTIN
    -
    -
    -
  • BIST 100
    -
    -
    -

Tum Hakları Saklıdır. ©2008 - 2020 Bulancak Ajans – Tüm Hakları Saklıdır, İzinsiz ve Kaynak Göstermeden İçerik Alınamaz.