Çalar Buğulama nasıl yapılır? Çalar Buğulama tarifi,

Malzemeler :

1 kg çalar balığı 
2 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı 
1/2 limon, tuz.

Hazırlanışı :

Domatesler yıkanır ve rendelenerek tepsiye alınır. Üzerine temizlenmiş çalar balıkları dizilir. Balıkların üstüne tereyağı, dilimlenmiş limonları ve tuz ilave edilir, orta ateşte pişirilerek sıcak servis edilir. 

 Not : Mezgit, sargan ve hamsi de aynı şekilde pişirilebilir.