Sakarca Kızartması-Mücveri
-1 kg. sakarca
– 1 çay bardağı mısır unu
– 2 adet yumurta
– Tuz, sıvı yağ.
Sakarcalar temizlenip, doğranır ve haşlanır. Süzüldükten sonra sıkılarak fazla suyu giderilir. Un, tuz ve yumurta ilave edilir karıştırılır. Kızgın yağlı tavaya yayılarak arkalı önlü kızartılır. Sıcak servis yapılır.