Fasülye Diblesi (Yöresel)

ABONE OL

News

26 Şubat 2026 17:43

BEĞENDİM

ABONE OL

News

reklam1

Fasülye Diblesi (Yöresel)

Malzemeler:

Bir kg taze fasulye

Bir çay bardağı pirinç

Bir çay bardağı bulgur

İki adet orta boy soğan

Üç adet orta boy domates

Bir çay bardağı zeytinyağı

Bir tatlı kaşığı tuz

Bir çay kaşığı karabiber

Arzuya bağlı kırmızı pul biber

Bir çorba kaşığı tereyağı

Yarım çay bardağı sıcak su

Yapılışı:

Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp bir tencereye yerleştirin. Üzerine pirinç ve bulguru, yemeklik doğranmış soğanları, küçük kuşbaşı doğranmış domatesleri, sıvı yağını, tuzunu, suyunu sırasıyla ilave edip önce orta daha sonra kısık ateşte pirinçler uzayana kadar ve fasulyeler diriliğini kaybetmeyecek şekilde pişirin. Bu arada pişerken kaşıkla üstten ara ara karıştırın. Tencerenin kenarından suyunu kontrol edin. Eğer size suyu az gelirse sonradan azar azar su ilavesi yapabilirsiniz. Ama baştan suyunu fazla koymayın. Yarım saat olmadan pişen dibleye ayrı bir kapta kızdırılan tereyağını gezdirerek ilave edin ve karabiberini de ekledikten sonra karıştırıp 10 dakika dinlenmesi için bekletin. Ilık olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN