Hamsili Mısır Ekmeği Tarifi

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Malzemeler:1 kg mısır unu 1 kg hamsi 1 demet maydonoz 5-6 adet yeşil nane 2-3 sap pırasa tuz karabiber.

Yapılışı: Önceden su ve maydanoz ile yoğurulmuş hamurun içine kılçığı çıkarılmış hamsi, incecik kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış pırasa nane, karabiber koyularak hepsi beraber karıştırılır. Ekmek pişirilen saç ateş üzerinde kızdırılır. Yağlanır ve unlanır. Un pembe renkte olunca hamurlar sacın üzerine avuçla beraber birkaç parça halinde konulur. Elle ekmeğe daire şekli verilir. Kalınlığı 2-3 cm olur. Ekmeğin alt kısmı kızarınca üst yüzeyi çevrilir. Bu yüzeyde kızarınca saçtan alınır. Eğer sac yoksa fırında olur.