Akdeniz’in taze sebzeleri ve zeytinyağının birleşimiyle oluşan bu salata, hem çok hafif hem de oldukça besleyicidir. Özellikle ana yemeklerin yanına ferah bir eşlikçi arıyorsanız ideal bir tercihtir.
🥗 Akdeniz Salatası Tarifi
Bu ölçüler 2-4 kişilik doyurucu bir kase içindir.
🛒 Malzemeler
Tabanı İçin:
-
Göbek Marul (veya Yedikule): Yarım adet
-
Roka: Yarım demet
-
Çeri Domates: 8-10 adet
-
Salatalık: 2 adet (orta boy)
-
Mısır: 3 yemek kaşığı (haşlanmış veya konserve)
Üzeri İçin:
-
Beyaz Peynir: 100 gr (küp doğranmış)
-
Siyah Zeytin: 1 avuç (çekirdeksiz)
-
Kırmızı Soğan: Yarım adet (piyazlık doğranmış)
Sosu İçin:
-
Zeytinyağı: 4 yemek kaşığı (Sızma)
-
Limon Suyu: Yarım limon
-
Elma Sirkesi: 1 tatlı kaşığı
-
Kuru Nane & Tuz: Birer tutam
👨🍳 Hazırlanışı
-
Yeşillikleri Hazırlayın: Marul ve rokaları bol suyla yıkayıp iyice kurulayın. Vitamin değerini kaybetmemesi için elinizle kopararak veya iri parçalar halinde doğrayarak geniş bir salata kasesine alın.
-
Sebzeleri Ekleyin: Salatalıkları halka halka veya yarım ay şeklinde doğrayın. Çeri domatesleri ikiye bölün. Hazırladığınız sebzeleri yeşilliklerin üzerine ilave edin.
-
Renklendirin: Mısırı, piyazlık doğradığınız kırmızı soğanları ve siyah zeytinleri kasenin her yerine eşit gelecek şekilde dağıtın.
-
Sosu Hazırlayın: Küçük bir kavanozda veya kasede zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve kuru naneyi iyice çalkalayarak/karıştırarak homojen bir kıvama getirin.
-
Son Dokunuş: Hazırladığınız sosu salatanın üzerinde gezdirin. En son küp doğranmış beyaz peynirleri salatanın üzerine ekleyerek (peynirlerin dağılmaması için sosladıktan sonra eklemek daha iyidir) servis yapın.
💡 Lezzet Sırları
-
Peynir Seçimi: Beyaz peynir yerine Ezine peyniri veya tulum peyniri kullanarak lezzeti daha karakteristik bir hale getirebilirsiniz.
-
Ekstralar: Dilerseniz içine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyerek aromayı artırabilirsiniz.
-
Soslama Zamanı: Salatanın sönmemesi için sosu her zaman servis yapmadan hemen önce dökmenizi öneririm.
Afiyet olsun!
News